Ich probiere gern Gerichte aus anderen Regionen aus, das heutige ist aus der britischen Küche. Eine Shepherd's Pie wird anders als herkömmliche Pie's nicht mit Mürbeteig gebacken, sondern mit einer Kartoffelhaube bedeckt. Darunter kann sich eine beliebige, dampfende Füllung verbergen. Klassisch ist diese mit Hackfleisch, doch meine vegane Variante besteht aus einer Soja Alternative für Hackfleisch, Pilzen und Gemüse. Ein wirklich schönes Wintergericht, dass auch an Weihnachten festlich auf den Tisch kommen kann und für Veganer eine Braten-alternative darstellt.
Womit füllst Du Deine Shepherd's Pie?