Dies ist das letzte Rezept des Jahres, darum wie immer ein weihnachtliches Gericht, welches ihr easy mit zu Freunden nehmen, oder als Vorspeise reichen könnt. Mein Pizzakranz mit Rotkohlpesto und Ziegenkäse ist eine leckere Kombination aus knusprigem Teig, würzigem Pesto und cremigem Käse. Doch nicht nur das vor allem der Rotkohl steckt voller gesunder Nährstoffe. Er ist reich an Antioxidantien und Vitaminen und unterstützt damit Immunsystem, sorgt für gesunde Haut und Augen. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen ist er außerdem gut für die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Kombiniert mit dem milden Ziegenkäse, der hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette liefert, wird dieses Gericht nicht nur lecker sondern auch noch die gesündeste Mahlzeit an den Feiertagen.
