Rezept-Filter: Frühstück

Diese kleinen englischen Scones, gab es bei uns an Ostern und waren sehr beliebt. Heute habe ich Euch das Rezept endlich aufgeschrieben, weil ich finde, dass man sie auch jetzt nach Ostern noch genießen kann. Das Tolle an den Scones, Du kannst sie sowohl süß als auch herzhaft essen. Mir schmecken sie am besten mit einer Kirschkonfitüre und etwas Frischkäse.

Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.

Zu Ostern gibt es vielerorts den traditioenellen Möhrenkuchen "Carrotcake". Um hier mal eine Variante des Kuchens zu zeigen, habe ich heute einen würzigen Süßkartoffel-Kuchen zubereitet. Durch feine Aromen von Zimt und Kardamom, sowie Ingwer, harmoniert er perfekt mit der sanften Süße der Süßkartoffel. Wenn man in den saftigen Kuchen beißt, ist es besonders interessant hin und wieder auf eine Walnuss zu beißen. Dazu eine Frischkäsecreme mit süß-säuerlichen Aromen, ein tolles Zusammenspiel!

Darfs auch mal wieder was Süßes sein? Ja aber immer her damit, kam als Antwort von meinen Kollegen in der Gemüsekiste. also schnell mal nachgedacht was aktuell Saison hat und direkt auf die kleinen blauen Beeren gestürzt. Wobei die so klein gar nicht sind, stammen sie doch von unserem Produzenten dem Bickbeernhof. Vom Namen her könnte man meinen si ließen auf die Größe schließen, doch in Wahrheit leitet sich 'Bick' von 'Bücken' ab und stammt aus dem Plattdeutschen Wortgebrauch. Damit erinnert der Sprachgebrauch an die Art und Weise wie die Beeren mühsam gepflückt werden. Nämlich mit der Hand und zum Boden hin gebückt. Die Sträucher von unserem Bickbeernhof sind jedoch eine amerikanische Züchtung und wachsen als großer Busch heran, was das Ernten erleichtert. Schaut Euch doch hierzu mal mein Interview an, das verlinke ich Euch unter dem Beitrag. Aber jetzt erstmal schnell in die Küche und mein Granola-Tartelettes Rezept ausprobieren.