Chia-Marmelade

100% Frucht & Vitamine

Ich liebe diese Marmelade! Ohne Kochen bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten. Sie geht super schnell, macht keinen Schmutz oder Aufwand und lässt sich in kleinen Mengen herstellen. Auf letzteres sollte auch geachtet werden, da sie sich ohne das Erhitzen auch nur bedingt lange hält. Du solltest auf jeden Fall darauf achten einen sauberen Löffel, nicht mit dem Buttermesser, zu verwenden mit dem Du in das Glas gehst. Hast Du eine Lieblings-Beere mit der Du die Marmelade herstellen möchtest?

1 400 ml Glas

200 Gramm Beeren
(Tief­ge­fro­ren oder frisch)
1,5 – 2 EL Chia-Samen
1 EL Agavendicksaft
1 Msp. Vanillemark

Die Früchte Dei­ner Wahl mit Aga­ven­dick­saft und Vanil­le­mark in den Mixer geben, falls gefro­ren vor­her kurz antauen las­sen, und fein pürieren.

Soll­ten Dich die Kerne stö­ren, die Früchte durch ein Sieb strei­chen und anschlie­ßend mit den Chia-Samen mischen. Min­des­tens 1 Stunde, bes­ser aber über Nacht quel­len lassen.

Den Frucht­auf­strich ganz nor­mal auf Brot strei­chen oder zu Joghurt oder Quark servieren.

Streich’s drauf

Schöne hefe­freie Sonn­tags-Bröt­chen die im Hand­um­dre­hen fer­tig sind, wie kleine Son­nen auf dem Früh­stücks­tisch lie­gen und sowohl süß als auch herz­haft allen schme­cken. Mir schme­cken sie am bes­ten mit einem wür­zi­gen Dip, der Rest der Fami­lie mag sie mit Hüt­ten­käse und Mar­me­lade. Kennst du schon meine ebenso schnelle Chia-Mar­me­lade? Du fin­dest sie in den Rezepten. 
15-Minu­ten Brötchen
ohne Hefe
Vie­len wür­den erst ein­mal anneh­men, dass Gemüse nichts in einem saf­ti­gen Kuchen ver­lo­ren hat. Damit ist auch schon der aus­schlag­ge­bende Punkt benannt — saf­tig- ist die­ser Kuchen alle­mal. Und das schafft die Zuc­chini. Hin­ter­her schmeckt man nichts mehr vom Gemüse, der Kuchen ist ein­fach nur beson­ders frisch und weni­ger schwer. Beson­ders lecker sind dazu sai­so­nale Bee­ren oder ein Kompott. 
Zuc­chi­ni­ku­chen
mit Chia­pud­ding & Beeren
Ich liebe den Duft von frisch geba­cke­nem Bana­nen­brot. Beson­ders wenn Zuta­ten wie mein Lieb­lings-Gewürz Zimt im Teig sind. Auch die Süße der Dat­teln, die anders als Zucker ein leicht mal­zi­ges Aroma in der Luft ver­brei­ten, las­sen mir das Was­ser im Mund zusam­men­lau­fen. Wenn ich mich beherr­schen konnte und nicht gleich das ganze Brot noch warm und frisch aus dem Ofen ver­tilgt habe, dann genieße ich es zu Früh­stück. Dazu schneide ich mir eine Scheibe ab, toaste sie erneut auf und bestrei­che sie mit etwas Erd­nuss­but­ter, Honig, Quark oder Brom­beer­mar­me­lade. Was liebst du an Bananenbrot? 
Bana­nen­brot
mit Dat­teln & Nüssen

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