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Heute durfte ich mal ein neues veganes Produkt ausprobieren. Die Gemüsekiste rüstet das vegane Regal immer mehr auf und so nach und nach finden sich hier spannende pflanzliche Alternativen ein. Die MascarVone hat eine Kollegin im Einkauf auf einem Besuch auf einer Messe entdeckt und ich muss sagen, ihre Intuition und Ihr Geschmack haben sich nicht geirrt. Das Produkt lässt sich toll verarbeiten und schmeckt richtig klasse. Dadurch habe ich seit langen Jahren mal wieder ein Tiramisu gegessen. Ein wunderbares Dessert für die Feiertage. Was meinst Du? Hast Du schon Pläne für das Weihnachts-Menü?

Ich hatte die Möglichkeit einige neue Produkte zu probieren, die meine Kollegin aus dem Einkauf auf einer Messe entdecken konnte. Ich habe hier für Dich den Bestseller von Beetgold getestet. Und möchte schon zu Beginn eine klare Empfehlung aussprechen! Der Boden wird knusprig und ist toll gewürzt. Er dient der Nachhaltigkeit und der #nofoodwaste Bewegung. Denn der Boden wird aus dem Trester der Verarbeitung von Gemüse hergestellt. Der Trester entsteht bei der Gewinnung von Säften. Neben dem Pizzaboden gibt es noch zwei verschiedene Wraps aus dem Trester von Möhre oder Roter Bete. Die Produkte sind rein pflanzlich, bio, ohne Hefe, ballaststoffreich und glutenfrei. Außerdem sind die für eine bewusste und 'lower carb' Ernährung gedacht. Der Pizzaboden ist aus Rote Bete-, Karottentrester, Hafermehl, Flohsamenschalen, Olivenöl, Salz und Zitronensaftkonzentrat. Ich finde die Produkte sind eine tolle gesunde und nachhaltige Alterative zu herkömmlichen Lebensmitteln. Noch dazu machen sie echt Spaß weil sie den Teller richtig Bunt machen. Also eine klare Empfehlung, probiere die Produkte gerne aus und bestelle Sie gleich noch im Shop der Gemüsekiste.

Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.

Seit einigen Jahren habe ich das Grün von Gemüse für mich entdeckt! Ich habe zunächst das zarte Grün von Möhren als Pesto-Grundlage verwendet. Dann habe ich mich irgendwann an das Grün von Radieschen herangetraut, welches leicht scharf schmeckt und schließlich auch an Kohlrabiblätter. Diese sind vielleicht etwas für Fortgeschrittene Grünzeug-Liebhaber, da sie von der Struktur etwas fester sind und zubereitet werden müssen. Das zartere Grün lässt sich auch wunderbar in einen gemischten Salat einbinden. Das tolle ist, dass im Blattwerk des Gemüses oftmals viel mehr Nährstoffe enthalten sind als in den Wurzeln selbst. Das Grün zieht auch noch im Kühlschrank B`Vitamine und Kraft aus den Wurzeln, weshalb es ratsam ist, das Grün von den Wurzeln/ Knollen zu entfernen und getrennt zu lagern. Und da sind noch so viel mehr Pflanzen von denen man nicht nur die Kolle, sondern auch die Blätter verzehren kann. Selleriegrün, Fenchelgrün, Rettichgrün und vieles mehr. Was passiert in Deiner grünen Küche?