Rezept-Filter: Schnelle Küche

Oft hat glutenfreie Pasta nicht viel gemein mit herkömmlichen Nudeln... Die Felicia Produkte aus Berlin hingegen können schon ein bisschen was. Sie sind neu im Sortiment der Gemüsekiste und so kam ich dazu sie zu testen. Die Spaghetti sind aus Kichererbsen und sehr elastisch. Während andere glutenfreie Pasta häufig sehr trocken und "bröselig" sind, kann diese Pasta von der Konsistenz her schon mal mithalten. Auch in der Aufnahme der Sauce ist sie ganz weit vorne. Geschmacklich darf man sich nicht auf Pasta aus Hartweizengries einstellen. Die Kichererbse ist schon deutlich herauszuschmecken. In meinem Gericht macht der Geschmack jedoch Sinn und fügt sich toll in das süßliche Maronen-Aroma ein. Der umami Geschmack der Pilz gibt dem Ganzen eine deftige Note und die Soja Sauce rundet das Gericht durch eine feine Würze ab. Der frische Spinat kann je nach Lust und Saison auch durch Kohl, wie Wirsing oder zum Beispiel Grünkohl ausgetauscht werden.

Jeden Monat teilt die Gemüsekiste ein exquisites Original-Rezept aus Italien. Zubereitet von einer italienischen Spitzen-Köchin mit den hochwertigen Produkten der Terra Famiglia-Manufaktur. Die Produkte werden nach alter Familien-Tradition in Handarbeit hergestellt. Die Gemüsekiste hat die Produzent*innen bereits in Italien besucht und war so überzeugt, dass sie die ausgewählten Artikel in ihr Sortiment aufgenommen hat. Jetzt sind sie auch für Dich erhältlich.

Wraps sind so eine tolle Möglichkeit viele gesunde Komponenten zu vereinen. Sie lassen sich super saisonal anpassen und jeder kann sie nach seinem Persönlichen Geschmack gestalten. Ich habe hier zwei besonders leckere Saucen ausprobiert und Halloumi gehört eh zu meinen persönlichen Favoriten. Viele mögen das Quietschen beim Kauen des Käses nicht, wie sieht das bei Dir aus? Bist du Fan oder eher nicht :D Zucchini und Bohnen sind derzeit noch gut aus der Region erhältlich. Bals weichen sie wieder dem eher herbstlichen Gemüse, wie Kürbis und Kartoffel. Die lassen sich natürlich ebenfalls toll in einem Wrap vereinen. Vielleicht mit Falafel und einer schärferen Senfsauce...

Ein wirklich schneller und leckerer warmer Salat ist dieser aromatische Mix aus grünen Bohnen, Pesto, Kartoffeln, Pasta und Gewürzen. Er kommt auf jeder Feier gut an, denn er macht satt ohne zu beschweren. Die Buschbohnen bringen eine leichte, saftige Note und sind unglaublich gesund. Sie haben nicht nur wenig Kalorien, sondern sind auch noch reich an wertvollen Stoffen. Besonders Kalium, Magnesium, Zink sowie Vitamin C und die B-Vitamine sind reich enthalten.

Zu diesem Rezept bin ich gekommen, weil der Einkauf der Gemüsekiste stetig auf der Suche nach neuen Produkten ist. Die werden mir als Foodbloggerin dann zugetragen, damit ich sie probiere, um Euch und den Kunden der Gemüsekiste eine umfassende Einschätzung zu geben. Daraufhin wird ein Produkt dann eingelistet in den Shop der Gemüsekiste oder nach Alternativen gesucht. Zu der Kokos Schlagcreme von Terrasana kann ich eine ganz klare Empfehlung aussprechen! Die Creme lässt sich richtig einfach verarbeiten und schmeckt erfrischend und leicht. Ich selber mag keine Schlagsahne, da sahne mir generell zu wenig Geschmack hat. Auch Ersatzprodukte aus Soja haben mich bisher nicht überzeugt. Die Kokos Komponente hat mich überzeugt, zumindest zu Erdbeeren ist sie einfach lecker. Es gibt sicher Dinge zu denen der Geschmack von Kokos nicht passt, zu Beeren aber, kann ich sie nur wärmstens ans Herz legen. Veganern und nicht vegan lebenden Menschen.