Ich bekomme jede Woche Zutaten genannt, die für die Kunden der Gemüsekiste in der darauffolgenden Woche in ihren Abo-Kisten enthalten sein werden. So hatte ich diesmal die Auswahl aus Wirsing, Lauch, Süßkartoffel, Pilzen und Möhren. Ich Habe drei der Zutaten in meinem Rezept der Woche integriert, welches nun Dir und den Kunden für das Kochen Zuhause zur Inspiration zur Seite stehen kann. Schupfnudeln selber machen ist gar nicht schwer. Für den Teig werden Kartoffeln, oder in meinem Fall Süßkartoffeln vor gegart und zu Püree verarbeitet. Unter diesen Püree werden Mehl, Eier und alle weiteren Zutaten gemengt und schon kann es mit dem heiteren Formen der Nudeln weiter gehen. Dies ist auch schon das Aufwändigste an dem Gericht - denn es ist bei einer gewissen Menge schon eine langwierigere Angelegenheit. Also ein schönes Gericht, welches man gemeinsam mit seiner Familie oder Freunden zubereitet kann. Zu zweit ist die Arbeit schnell getan und schmeckt hinterher noch mal so gut.