Pilz-Lasagnerollen

Die Lasa­gne­plat­ten aus der Packung neh­men. Die Steck­rübe hal­bie­ren, schä­len, in Schei­ben und anschlie­ßend in feine Wür­fel schnei­den. Die Pilze leicht säu­bern und die Stie­len­den abschnei­den. Auch die Pilze in feine Wür­fel schnei­den. Den Moz­za­rella abgie­ßen und würfeln.

Das Gemüse in Öl in einer Pfanne anbra­ten. Sal­bei, Thy­mian, Salz und Pfef­fer hin­zu­ge­ben und bei geschlos­se­nem Deckel mit 40 ml Was­ser 12 Minu­ten dünsten.

Die Auf­lauf­form ein­ölen und den Ofen auf 185 °C Umluft auf­hei­zen. Die Soße und 50 ml Was­ser zum Gemüse geben, auf­ko­chen las­sen und mit dem Fül­len der Form beginnen.

Zunächst einen gro­ßen Löf­fel Soße in der Form ver­tei­len. Dann eine Lasa­gne­platte in die Form set­zen, 1 – 2 Ess­löf­fel Soße auf ein Ende der Platte geben, Moz­za­rel­la­wür­fel dar­auf streuen und die Platte auf­rol­len. Mit den rest­li­chen Lasa­gne­plat­ten genauso ver­fah­ren, bis die Form voll ist.

Die übrige Soße an den Rän­dern und zwi­schen den Lasa­gne­rol­len ver­tei­len und alles mit gerie­be­nem Berg­käse bestreuen. Für 20 Minu­ten über­ba­cken bis die Lasa­gne knusp­rig braun gewor­den ist.

Den Salat waschen, mit Limet­ten­saft, Öl und Salz anma­chen und mit den Lasa­gne­rol­len servieren.