Möhrenbällchen mit Schafskäse
Rezept der Gemüsekiste
Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.
Zutaten für 20 Bällchen
500 g Möhren
200 g gekochter Reis
1 Zwiebel
100 g Schafskäse
3 EL Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
Möhren und Zwiebel schälen und fein reiben. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schafskäse fein zerkrümeln, mit Eiern, gekochtem Reis und Mehl gut verrühren.
Möhren und Zwiebel dazugeben, alles gut zu einer festen Masse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleine Bällchen daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180 °C ca. 20 — 25 Min backen.
Die Bällchen in Sweet Chili Sauce wenden.
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