Möhrenbällchen mit Schafskäse

Rezept der Gemüsekiste

Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.

Zutaten für 20 Bällchen

500 g Möhren
200 g gekoch­ter Reis
1 Zwiebel
100 g Schafskäse
3 EL Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer

Möh­ren und Zwie­bel schä­len und fein rei­ben. Back­ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Schafs­käse fein zer­krü­meln, mit Eiern, gekoch­tem Reis und Mehl gut verrühren.

Möh­ren und Zwie­bel dazu­ge­ben, alles gut zu einer fes­ten Masse ver­mi­schen und mit Salz und Pfef­fer würzen.

Kleine Bäll­chen dar­aus for­men und auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Blech set­zen. Bei 180 °C ca. 20 — 25 Min backen.

Die Bäll­chen in Sweet Chili Sauce wenden.

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