Flüssigkeitshaushalt

Wie­der habe ich mir mit Ernäh­rungs­be­ra­te­rin Michaela ein span­nen­des Thema für den August über­legt. In dem Inter­view geht es heute um das Thema Flüs­sig­keits­haus­halt — warum viel trin­ken für den Kör­per so wich­tig ist. Dafür haben Michaela und ich uns im Vor­feld zusam­men­ge­setzt, uns über das Thema aus­ge­tauscht und uns zu dem aktu­el­len Stand infor­miert. Ich freue mich sehr über die Anre­gun­gen, die hier und auch auf Insta­gram zu uns kom­men. Auch zu die­sem Thema kam eine Anfrage einer Lese­rin des Blogs. Wir freuen uns sehr, wenn auch Du uns Wün­sche für zukünf­tige The­men zukom­men lässt und wer­den Dein Thema gerne eben­falls in Form eines Inter­views aufarbeiten.

Kim: Liebe Michaela, schön, dass Du Dir auch die­sen Monat wie­der die Zeit genom­men hast, mit mir über ein Ernäh­rungs-Thema zu spre­chen. Heute soll es ja nicht direkt um unsere Ernäh­rung in Form von Nah­rung gehen, son­dern viel mehr über das sehr ver­wandte und lebens­wich­tige Thema der Flüs­sig­keits­auf­nahme.

Michaela: Ich freue mich, hier zu sein und mit Dir über die­ses Thema zu spre­chen. Ich merke selbst immer wie­der, wie wich­tig das Trin­ken ist, beson­ders im Som­mer. Wenn ich im Gar­ten arbeite oder Sport gemacht habe, muss ich mich selbst öfter ans Trin­ken erin­nern. Mache ich das nicht, machen sich am Abend gerne mal Kopf­schmer­zen bemerkbar.

Kim: Oh ja, diese Folge der Dehy­drie­rung kenne ich auch, beson­ders aus dem Urlaub, wenn man lange unter­wegs ist. Da hat man nicht immer aus­rei­chend Trin­ken dabei oder will bei lan­gen Auto­fahr­ten auch nicht so oft anhal­ten und trinkt dann ein­fach viel zu wenig. Es las­sen sich also deut­lich Fol­gen von zu wenig Trin­ken erkennen?

Michaela: Oh ja, ganz klar! Neben Kopf­schmer­zen und Migräne kann ein Flüs­sig­keits­man­gel sich an unse­rer Haut und der Funk­tion ande­rer Organe bemerk­bar machen.

Kim: Viel­leicht erzählst Du ein­fach mal, wofür Was­ser in unse­rem Kör­per so zustän­dig ist?!

Michaela: Gern. Unser Kör­per besteht ja zu ca. 65 % aus Was­ser. Da ist es nicht ver­wun­der­lich, dass wir ohne Was­ser je nach Umge­bungs­tem­pe­ra­tur, Akti­vi­tät, Gesund­heits­zu­stand, Alter und vie­len wei­te­ren Fak­to­ren nicht ein­mal eine Woche lang über­le­ben könnten.

Das Was­ser ist unter ande­rem für die Akti­vi­tät der Nie­ren zustän­dig. Mit ihrer Hilfe wer­den Gift- und Schad­stoffe aus unse­rem Orga­nis­mus gefil­tert. Es trägt also zur Ent­gif­tung und Ent­schla­ckung bei.

Viel Trin­ken rei­chert die Zel­len mit Flüs­sig­keit an und hilft so gegen Gesichts­fal­ten oder Haut­be­schwer­den. Unsere Haut wirkt deut­lich straf­fer und glat­ter. Unser Haut­bild wird es uns also dan­ken und Haut­un­rein­hei­ten, tro­ckene Haut und andere Haut­pro­bleme kön­nen ver­hin­dert werden.

Was eben­falls nach­ge­wie­sen wer­den konnte und eigent­lich nur logisch ist, dass Was­ser das Risiko für viele Krank­hei­ten deut­lich senkt. Was­ser zer­legt die Bestand­teile unse­rer Nah­rung im Stoff­wech­sel­pro­zess und unter­stützt die Zel­len bei der Auf­nahme von Vit­ami­nen, Enzy­men, Mine­ra­lien und Spu­ren­ele­men­ten. Dadurch unter­stüt­zen wir die Abwehr­me­cha­nis­men unse­res Körpers.

Was­ser ist dazu noch ein natür­li­ches Abführ­mit­tel. Es hilft wirk­sam gegen Ver­stop­fung, da es den Nah­rungs­brei auf­quel­len lässt und die Nah­rung abtransportiert.

Das Trin­ken kann über­dies beim Abneh­men unter­stüt­zen, da es den Stoff­wech­sel ankur­belt und ein Sät­ti­gungs­ge­fühl erzeugt.

Kim: Wow, das ist schon eine ganze Menge! Ich habe aus Prü­fun­gen immer noch im Hin­ter­kopf, dass unsere Lehr­kräfte mein­ten, viel Flüs­sig­keit sei wäh­rend Prü­fungs­si­tua­tio­nen so wich­tig. Kannst Du das erklären?

Michaela: Natür­lich. Auch unser Gehirn benö­tigt viel Flüs­sig­keit für eine volle Leis­tungs­fä­hig­keit. Was­ser för­dert so die Auf­merk­sam­keits- und Kon­zen­tra­ti­ons­fä­hig­keit. Kein Wun­der also, dass die Lehr­kräfte euch auf eine aus­rei­chende Flüs­sig­keits­ver­sor­gung hin­ge­wie­sen haben.

Kim: Stimmt! Aber wie viel ist denn nun ‘aus­rei­chend Flüs­sig­keit’ für mich? Woher weiß ich, dass ich genug getrun­ken habe, oder zeigt mir das mein Durstgefühl?

Michaela: Nein, das Durst­ge­fühl mel­det sich eigent­lich schon viel zu spät und ist ein Warn­si­gnal des Kör­pers. Es mahnt quasi davor, dass die Was­ser­re­ser­ven in den Zel­len bereits zu stark auf­ge­braucht wur­den. Viel­mehr soll­ten wir uns nach der Emp­feh­lung der Ärzte und der WHO rich­ten, 2 – 4 Liter Was­ser täg­lich zu sich zu nehmen.

Kim: 4 Liter sind aber doch schon eine ganze Menge pro Tag. Muss ich wirk­lich so viel trinken?

Michaela: Nein, dar­auf wollte ich gerade zu spre­chen kom­men. Die­ser Wert muss nicht aus­schließ­lich durch das Trin­ken von Was­ser erreicht wer­den. Auch durch Obst, Gemüse oder Milch­pro­dukte neh­men wir einen Groß­teil des täg­li­chen Flüs­sig­keits­be­darfs auf. Außer­dem hängt die Menge der täg­li­chen Flüs­sig­keits­zu­fuhr von unse­rer Umge­bungs­tem­pe­ra­tur, der Akti­vi­tät, dem Gesund­heits­zu­stand oder unse­rem Alter ab. Wer kör­per­lich aktiv ist, hat dem­nach einen weit­aus höhe­ren Flüs­sig­keits­be­darf und hier dient das Was­ser dar­über hin­aus auch noch als Kühlmittel.

Kim: Ich glaube, es gibt sogar eine Art Grund-Faust­re­gel für den Flüs­sig­keits­be­darf pro Tag, oder?!

Michaela: Ja, so etwas gibt es tat­säch­lich. Man spricht davon, täg­lich etwa 30 – 40 ml Was­ser pro kg des eige­nen Kör­per­ge­wichts zu sich zu neh­men. Ein Bei­spiel: Du wiegst etwa 50 kg, dann trinke also pro Tag 1,5 — 2 Liter Was­ser +/- Ernäh­rung, Klima und Akti­vi­tät. In mei­nen Kur­sen, in denen ich mit Kin­dern arbeite, erkläre ich, wenn sie zu wenig trin­ken, dass sie sich ein­fach einen Luft­bal­lon vor­stel­len sol­len. Nach ein paar Tagen geht ein­fach so die Luft raus und er wird ganz schwab­be­lig. Wenn man ihn dann wie­der auf­pum­pen würde, dann sieht er wie­der schön prall aus.

Kim: Manch­mal fällt es mir tat­säch­lich schwer, so viel zu trin­ken und dann merke ich auch am Abend, dass es viel zu wenig Flüs­sig­keit am Tag war. Hast Du Tipps, die es einem erleich­tern kön­nen, an sol­chen Tagen mög­lichst viel Flüs­sig­keit zu sich zu nehmen?

Michaela: Also, da Was­ser nun mal das Beste für unse­ren Kör­per ist, würde ich auch immer dazu raten. Ich ver­stehe aber auch, dass es manch­mal lang­wei­lig wer­den kann. Auch mir und mei­ner Fami­lie geht das manch­mal so. In sol­chen Fäl­len hilft es, das Was­ser zum Bei­spiel durch einen Sprit­zer Zitrone geschmack­lich zu ver­än­dern. Meine Töch­ter rei­chern das Was­ser auch gerne mit einem Kräu­ter­tee oder Saft als Schorle an.

Kim: Das sind ja schon mal einige Ideen, danke! Ich möchte die Leser an die­ser Stelle auch ermu­ti­gen, Ihre Ideen und Tipps zur Flüs­sig­keits­auf­nahme hier in die Kom­men­tare zu schrei­ben. Per­sön­lich sehe ich zu, dass ich immer eine Fla­sche Was­ser am Schreib­tisch oder unter­wegs bei mir habe. Gerne auch soge­nann­tes ‘infu­sed water’, das mit Gurke, Minze, Apfel, Zitrone, Orange, Bee­ren und mehr ange­rei­chert ist.

Michaela, hast du sonst noch Sachen zum Thema Trin­ken, die Du heute los­wer­den möchtest?

Michaela: Ja, tat­säch­lich möchte ich noch zwei Dinge sagen: Zum einen habe ich kürz­lich wie­der gele­sen, dass Exper­ten dazu raten, Was­ser warm zu sich zu neh­men, da es so

eine höhere Lösungs- und Rei­ni­gungs­fä­hig­keit hat als kal­tes Was­ser. Und zum ande­ren möchte ich wirk­lich noch ein­mal dazu auf­ru­fen, Was­ser nicht aus Plas­tik­fla­schen zu trin­ken. Es gibt so viele alter­na­tive und tolle Trink­fla­schen. Auch wir in der Gemü­se­kiste sind auf Mehr­weg­fla­schen aus Chrom umge­stie­gen, die wir am Was­ser­hahn oder am Was­ser­spen­der mit gefil­ter­tem Was­ser auf­fül­len können.

Kim: Warum ist es Dir per­sön­lich so ein Anlie­gen auf Plas­tik zu verzichten?

Michaela: Weil sich Mikro­plas­tik im Was­ser lösen kann und eine echte Gefähr­dung für unsere Gesund­heit und die der Umwelt dar­stellt. Und wir haben wirk­lich gutes Trink­was­ser, wel­ches bei jedem von uns aus der Lei­tung kommt. Oder es gibt Trink­fla­schen mit inte­grier­ten Fil­tern, falls man mit der Qua­li­tät nicht so zufrie­den sein sollte, aber Gründe für Plas­tik­fla­schen gibt es heute mei­ner Mei­nung nach kaum noch welche.

Kim: Da kann ich Michaela nur zustim­men. Auch ich möchte noch­mal dazu ermu­ti­gen: Bitte ver­zichte bei Dei­ner täg­li­chen Trink-Rou­tine, wenn mög­lich, auf Plas­tik­fla­schen und hilf, den welt­wei­ten Plas­tik-Kon­sum zu reduzieren!

Und bei Dir, Michaela, bedanke ich mich für einen wei­te­ren Ernäh­rungs-Exper­ten­bei­trag aus unse­rer monat­li­chen The­men-Reihe. Ich freue mich jetzt schon auf unser nächs­tes Thema und hof­fent­lich viele Anre­gun­gen, sowie einen regen Aus­tausch hier, auf Insta­gram oder per Mail mit den Lesern.