Erdbeeren auf Tortenboden

Rezept der Gemüsekiste

Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.

Zutaten für 6 Personen

1 Beu­tel Rührkuchen
2 Eier
90 g wei­che Butter
1 Pack. Tortenguss
1 Pack. Sahne Fest
1 Becher Schlagsahne
2 EL Vanillezucker

Alle Zuta­ten zu einer cre­mi­gen Masse ver­rüh­ren und in einer gefet­te­ten Spring­form gleich­mä­ßig ver­tei­len. Im vor­ge­heiz­ten Ofen bei 175 °C Umluft für 15 – 20 Min backen. Anschlie­ßend gut aus­küh­len las­sen und mit gewa­sche­nen und hal­bier­ten Erd­bee­ren bele­gen. Tor­ten­guss nach Packungs­an­lei­tung zube­rei­ten und dar­über gie­ßen. Sahne mit Zucker und Sahne Fest auf­schla­gen und zum Kuchen rei­chen. Die Sahne kann auch unter die Erd­bee­ren, direkt auf den Tor­ten­bo­den gestri­chen wer­den. Ein paar fri­sche Minze Blät­ter pas­sen hier gut und sind optisch ein Hingucker.

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