Blaubeer-Kokoseis am Stiel
Rezept der Gemüsekiste
Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.
Für 4 – 6 Eis
400 g Blaubeeren
200 ml Kokosmilch
frische Minze
2 EL Ahornsirup
Die Blaubeeren mit der Kokosmilch, einem Schuss Wasser, dem Ahornsirup und der frischen Minze in einen Mixer geben und pürieren.
Anschließend in Eis-Förmchen füllen und einen Stiel hineinstecken. Über Nacht ins Gefrierfach geben und am nächsten Tag genießen.
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