Auberginen Pizzette

Du suchst ein super leichtes und leckeres Sommer-Gericht, dass schnell zubereitet ist und auch kalt als Antipasti schmeckt? Dann sind meine Auberginen Pizzette genau das Richtige. Leider sind sie nicht für Menschen mit einer Histamin Unverträglichkeit geeignet, dafür aber für Vegetarier und Menschen mit Zöliakie. Sie passen ideal in eine low carb Ernährung. Außerdem macht das Olivenöl dieses Rezept besonders gesund. Denn Olivenöl enthält besonders viel Ölsäure, eine einfach ungesättigten Fettsäuren und viele Polyphenole. Diese gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und sollen positive Wirkungen haben. Neben diesen Stoffen sind auch Vitamin E und Vitamin K in Olivenöl enthalten. Am gesündesten ist ein hochwertiges, kaltgepresstes Bio Olivenöl. Hier werden die ganzen Früchte samt Kerne bei niedrigen Temperaturen zu Öl verarbeitet.