Hier ein paar Sätze zu mir
Wie der Name hannoverspeist schon verrät, stammen mein Foodblog und ich aus Hannover. Bei mir dreht sich fast alles ums Essen, das war eigentlich schon immer so. Deshalb habe ich mit dem Kochen und Bloggen auch schon neben dem Studium begonnen. In der Zwischenzeit haben sich mein Geschmack und meine Lebensweise verändert, so dass der Blog sich anpassen sollte. Also wurde aus dem einstigen Blog „Backstubenpoesie“ nun „hannoverspeist“. Hier setze ich heute ein besonderes Augenmerk auf Herkunft und Qualität der Ressourcen, die ich verarbeite.
Aus der Region
Ich versuche mich zunehmend der Herausforderung zu stellen, mich überwiegend der Lebensmittel aus meiner Region und der aktuellen Saison zu bedienen.
Ich koche jede Woche ein Rezept, um es mit Dir zu teilen und mich anschließend mit Dir darüber auszutauschen. Neben den Wochenrezepten schreibe ich viel über Ernährungsweisen, Nachhaltigkeit, regionale Bio Höfe, Cafés, Messen und andere interessante Themen rund um unsere Nahrung. An dieser Stelle freue ich mich besonders über Anregungen.
Neben dem Kochen ist das Fotografieren eine große Leidenschaft von mir, welche sich durch das Bloggen glücklicherweise vereinen lässt. Viel lieber als vor der Kamera, stehe ich dahinter und freue mich über jeden gelungenen Schuss. Durch die vielen Bilder hoffe ich, Dir Lust und Appetit auf Neues machen zu können, denn das Auge isst schließlich mit.
Aus der Saison
Verarbeiten von saisonalen Zutaten ist eine besondere Herausforderung, der ich mich gerne immer wieder, noch lieber gemeinsam mit Dir, stellen möchte.
Eben wegen der Regionalität und der Nähe der Landwirte, ist der Bio-Lieferdienst ‘Die Gemüsekiste‘ mein auserwählter Wunsch-Partner auf den ich hier immer wieder hinweisen werde oder Dir Empfehlungen aussprechen möchte. Hinter dem Konzept des in Hemmingen angesiedelten Unternehmens stehe ich seit vielen Jahren. Die Gemüsekiste hat sich inzwischen ein großes Netzwerk an regionalen Partnern aufgebaut und vertreibt deren ökologische Produkte in und um Hannover. Es gibt für mich kaum eine bessere Methode, um auch als Stadtbewohner in den Genuss frischer Hoferzeugnisse zu kommen. Für mich seit Jahren die richtige Lösung.
Auch wenn ich das Team der Gemüsekiste hinter mir habe, soll dies hier kein Werbe-Blog sein. Ich schreibe frei über Themen die mich bewegen und begeistern und werde Dir unbeeinflusst von Veranstaltungen, Produkten und vielem mehr berichten. Wenn Du Fragen zu mir oder einem anderen Thema hast, scheu Dich nicht mich jeder Zeit anzuschreiben und mit mir ins Gespräch zu kommen.
Ich freu´ mich mit Dir zu kochen.
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