Süßkartoffel-Curry #vegan #glutenfrei Ich habe kürzlich dieses Curry gemacht und wurde von euch nach dem Rezept gefragt. Hier kommt es! Man kann es super schnell für mehrere Tage zubereiten und alles was Du dafür brauchst: 👇🏼 300g Süßkartoffel 2 Möhren 2 Stangen Sellerie 1 Schalotte 2TL Kurkuma 100g rote Linsen 200 ml Kokosmilch 300 ml Gemüsebrühe 1EL Tomatenmark 2 TL red ThaiCurryPaste Salz Pfeffer Einfach Schalotte hacken, in einer Pfanne mit Öl dünsten, Möhre, Sellerie und Süßkartoffel würfeln und hinzugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, gewaschene Linsen hinzugeben, mit Currypaste und Tomatenmark sowie den Gewürzen würzen und mit Kokosmilch einkochen lassen. #gutenappetit #hannoverspeistrezept