Herzhafte Tarte Tatin mit Rote Bete #vegetarisch Das erste Rezept mit dem ich mich nach meiner sozial Media Pause zurück melde ist eine TARTE. Besonders lecker finde ich eine Tarte Tatin! Sie wird in Paris auch als Tarte du chef (Chef-Tarte) bezeichnet. Kein Wunder, ist es doch jedes Mal eine Herausforderung die Tarte nach dem Backen zu Wenden. Klassisch wird sie als französischer Apfelkuchen zum Dessert gereicht. Besonderes Erkennungsmerkmal ist eine Karamellschicht auf den Früchten, die sich während des Backens auf der Unterseite bildet und beim Stürzen der Tarte später goldbraun zum Vorschein kommt. Meine Variante beinhaltet auch Äpfel, ist allerdings herzhaft mit Rote Bete. #hannoverspeistrezept