Heidelbeer-Kokoseis am Stiel

Rezept der Gemüsekiste

Jede Woche teilt die Gemüsekiste passend zum Kisteninhalt eine Beilage mit spannenden News und Rezeptideen aus. Diese möchte ich Dir nicht vorenthalten, da sie innovativ, vielseitig und saisonal sind. - Die Beilage gibt's auch in Papierloser Form als PDF zum Download auf der Homepage der Gemüsekiste. Alle Zutaten für die Rezepte findest Du im Onlineshop der Gemüsekiste.

Für 4 – 6 Eis

400 g Blau­bee­ren
200 ml Kokos­milch
fri­sche Minze
EL Ahorn­si­rup

Die Blau­bee­ren mit der Kokos­milch, einem Schuss Was­ser, dem Ahorn­si­rup und der fri­schen Minze in einen Mixer geben und pürie­ren.

Anschlie­ßend in Eis-Förm­chen fül­len und einen Stiel hin­ein­ste­cken. Über Nacht ins Gefrier­fach geben und am nächs­ten Tag genie­ßen.